AntioxidantesHay 4 productos

Dentro de antioxidantes se encuentran productos enfocados a retardar o prevenir la oxidación celular o, en general, del organismo. Las reacciones de oxidación pueden producir radicales libres que desencadenan reacciones que dañan las células. Los antioxidantes terminan estas reacciones quitando intermedios del radical libre e inhiben otras reacciones de oxidación, oxidándose ellos mismos. Debido a esto, los antioxidantes son, a menudo, agentes reductores tales como tioles o polifenoles. Los antioxidantes se encuentran contenidos en ajo, arroz integral, café, coliflor, brócoli, jengibre, perejil, cebolla, cítricos, semolina, tomates, aceite de semilla de la vid, té, romero, entre otras muchas sustancias. También son parte importante constituyente de la leche materna.