Recetas con Algas Atlánticas

Las algas están recomendadas por nuestras universidades, por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas y por la Organización Mundial de la Salud como alimento de alto valor nutricional.

Estas recetas se basan en las algas que crecen en nuestra costa atlántica y que se pueden encontrar en las tiendas de alimentación natural y en los herbolarios:

Alga Espagueti de Mar

Alga Kombu

Alga Wakame

Alga Dulse

Alga Nori

Agar Agar

Es un libro eminentemente práctico, pero no es tan solo un libro de cocina. Está inspirado en la experiencia y en una visión coherente de la salud y equilibrio nutricional.

En los platos propuestos y en la elección del alga apropiada para cada uno de ellos encontrarás también ideas y sugerencias para tu propia creatividad.

Libro impreso en papel F.S.C. certificado ecológico.

Acerca de la autora

Maria Niubó Caselles es técnica superior en Dietética y Nutrición. Experta en Alimentación Vegetariana. Nos ofrece en esta obra su último gran hallazgo: Las Algas Atlánticas, esas verduras marinas tan antiguas y nutritivas.

Su estilo directo y sencillo está al alcance tanto de los principiantes como de quienes investigan nuevas y saludables maneras de alimentarse.